Składniki:
- 450 g mąki pszennej
- 4 lekko roztrzepane jaja
- 1 łyż. oliwy z oliwek lub oleju
- sól
Sposób przygotowania:
- Blat oprószyć mąką. Przesiać mąkę ze szczyptą soli formując kopiec z wgłębieniem na środku, do którego należy dodać jajka i oliwę z oliwek.
- Dłonią stopniowo wyrabiać ciasto, aż do połączenia składników. Energicznie wyrabiać przez 15 min.
- Odstawić na 25 minut. Rozwałkować tak cienko i równo, jak to możliwe.
źródło: Tom Bridge "Potrawy z makaronu"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz